| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 雪里红 | 克 | 121千卡 | 25千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 血肠 | 克 | 845千卡 | 379千卡 | ||
| 总量 | 1004克 | 雪里红炖豆腐热量/卡路里1206千卡 | |||
 热量1206千卡,相当于爬楼梯151分钟消耗的热量480 | |||||
1、切葱花，蒜瓣，姜切片备用，雪里红洗两三遍切段备用，豆腐切小块备用
2、将锅大火烧热，倒油。先用葱姜蒜炝锅，炒出香味，再加入雪里红翻炒几下，然后加入豆腐再炒几下
3、然后加水将将漠过豆腐，加入事先准备的调料炖8-12分钟
4、最后将血肠切片，下入锅中，2-3分钟开锅关火！
雪里红的热量25千卡（每100克）；具有祛风散血、抗癌、聪耳等功效；可与鸭肉、冬笋、黄鱼搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、清热润燥、清热解毒等功效；可与油菜、鳝鱼、香菇搭配；与菠菜、苦瓜、茭白相克，同食可能会引起不适；
血肠的热量379千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
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