| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 360克 | 咸蛋黄玉米热量/卡路里532千卡 | |||
1、玉米剥好粒(也可以买现成的),胡萝卜切成丁。
2、咸鸭蛋放锅里煮熟。(也可以买煮熟的)
3、姜蒜切碎备用。
4、将煮熟的鸭蛋剥开,只取蛋黄。
5、热锅下油,待油热调小火,放姜蒜翻炒几下出味,再将鸭蛋黄放入锅中,用锅铲彻底压碎,翻炒,待锅中起泡泡状,倒入玉米粒萝卜丁。调至中火不断翻炒。
6、如果鸭蛋不够咸,可以适当酌情放点盐。如果够咸,就不用加。加点鸡精。其他调料都不用再放。
7、几分钟后,出锅。
咸鸭蛋的热量190千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有清热美肤、滋阴、清肺火等功效;与布朗、李子、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有治疗高血压、降血脂、增加记忆力等功效;可与豌豆、芥蓝、鸡蛋搭配;与红薯、红螺、海螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、促进消化、增加食欲等功效;可与香菜、狗肉、豆浆搭配;与木瓜、辣椒、柠檬相克,同食可能会引起不适;
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