| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 594克 | 小蝌蚪找妈妈热量/卡路里1069千卡 | |||

1、菠菜洗净焯水后打成汁,过滤。

2、加盐、面粉、鸡蛋调成糊。

3、平底锅烧热加适量油抹匀,舀一勺面糊摊成饼。

4、翻面再摊一会。

5、火腿肠剪成荷花瓣和花骨朵的形状,取几根芦笋当荷花茎,组合在相应的位置。蛋饼剪成圆形。

6、猕猴桃去皮,切下一片底部放平在荷叶上,剪下两片椭圆形的奶酪当“青蛙妈妈”的眼睛,再用海苔装饰眼珠和嘴巴,剪下两片火腿肠小圆片装饰脸,蛋饼用模具刻出脚,再用海苔剪一些可爱的“小蝌蚪”铺在“青蛙妈妈”的前面。
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进生长发育、增强抗病能力、保障营养等功效;可与杨桃、海带、白茅根搭配;与虾皮、鳝鱼、乳酪相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、改善贫血、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润燥、滋肝阴、止消渴等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效;可与干辣椒、荠菜、青椒搭配;与桔子、茶叶、味精相克,同食可能会引起不适;
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