| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | ||
| 香干 | 克 | 350千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 五花肉炒香干热量/卡路里1112千卡 | |||
 热量1112千卡,相当于滑雪机159分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备好材料，五花肉放淀粉，几滴老抽拌匀。把豆干，青红椒，蒜切好备用。
2、锅里放少许油，青红椒倒入锅里，放少许盐煸炒断生，盛入碗里备用。
3、锅里再倒入油，3成热时下入五花肉，烧致肉变焦黄，油出。
4、倒入豆干，放盐，生抽，少许蚝油，料酒，少许清水
5、把青红椒和蒜白倒入一起煸炒，炒自蒜白断生
6、起锅前把蒜苗倒入，翻炒片刻，起锅。
7、装盘
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、滋阴、利二便等功效；可与冬瓜、丝瓜、蘑菇搭配；与鹌鹑、甘草、菱角相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有和脾胃、清热解毒、生津润燥等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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