| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 49千卡 | 81千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 38千卡 | 76千卡 | ||
| 西葫芦 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 7千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 韩式大酱汤热量/卡路里235千卡 | |||

1、准备材料。

2、豆腐,土豆,西葫芦切片,平菇撕成条备用。

3、牛里脊用料酒,生抽,盐,淀粉,黑胡椒粉,葱碎腌一下。

4、锅内加油烧热,加入牛里脊煸炒变色捞出。

5、大米洗一遍后,再次加入清水,用手轻搓大米,得到淘米水。

6、先将大酱在淘米水中过筛,筛完剩下的豆瓣倒掉。

7、锅开了,撇去浮沫。

8、先下土豆片,煮3分钟。

9、下腌好的牛里脊。

10、下入豆腐。

11、下入西葫芦。

12、再将平菇下入煮2分钟。

13、都下完了,放一勺朝鲜辣椒酱。

14、再放入适量的干辣椒粉。

15、最后把葱碎,小米椒圈放入煮1分钟,OK了。
牛里脊的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋养脾胃、消水肿、补中益气等功效;可与南瓜、茭白、香菇搭配;与猪肉、韭菜、鲶鱼相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解热毒、清洁肠胃、抗血管等功效;可与北极虾、青萝卜、大白菜搭配;与茭白、小葱、竹笋相克,同食可能会引起不适;
平菇的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有治疗便秘、调理疾病、增强免疫力等功效;可与西兰花、冬瓜、豆腐搭配;与驴肉、野鸡相克,同食可能会引起不适;
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有除烦止渴、抗癌、防癌等功效;可与西红柿、羊肉、豆腐搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中养胃、益气、宽肠通便等功效;可与豇豆、豆角、黄瓜搭配;与香蕉、樱桃番茄、圣女果相克,同食可能会引起不适;
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