| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 猪肺 | 克 | 300千卡 | 84千卡 | ||
| 猪肠 | 克 | 266千卡 | 65千卡 | ||
| 总量 | 1339克 | 青椒炒猪杂热量/卡路里1097千卡 | |||

1、油热后,放入葱和蒜炒出香味,放入青椒,快熟时加味达美和盐,放入猪杂
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、促消化、促进消化等功效;可与黑木耳、包菜、苦瓜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
猪肚的热量110千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、补虚、健脾胃等功效;可与高粱、肉桂、金针菇搭配;与杨梅、菱角、芦荟相克,同食可能会引起不适;
猪肺的热量84千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止咳、补虚、止血等功效;可与杏、梨、雪梨搭配;与鸭梨、菜花、杏仁相克,同食可能会引起不适;
猪肠的热量65千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;可与马齿苋、牛蒡搭配;
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