| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 总量 | 465克 | 椰香菠萝蛋炒饭热量/卡路里723千卡 | |||

1、准备好所有材料,胡萝卜洋葱切丁,罐头菠萝取出,切小块,沥干水份;

2、将胡萝卜和豌豆仁烫熟,冲凉备用

3、鸡蛋加入少许盐打散,用少许油先炒成蛋花,盛出备用;

4、锅内放入两大匙食用油,炒香洋葱丁;

5、放入米饭炒散,再调入盐,倒入椰浆炒匀

6、最后放入炒鸡蛋、波萝、胡萝卜丁和豌豆仁炒均匀。
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消除疲劳、聪耳明目、健脾养胃等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效;可与干贝、辣椒、玉米搭配;与红薯、茶叶、桔子相克,同食可能会引起不适;
椰汁的热量231千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气、解渴祛暑、润颜等功效;可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配;
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