| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 977千卡 | 888千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 总量 | 996克 | 意大利田园披萨热量/卡路里2627千卡 | |||

1、牛奶加热到40度,加入盐巴,搅匀,加入酵母,静置10分钟,搅拌。黄油软化,加入鸡蛋黄,搅拌,加入过筛面粉,搅拌均匀,加入牛奶,搅拌均匀。把面团揉好后,隔水(28度左右)密封发酵2个小时左右。

2、发酵的过程中可以准备披萨饼上面的食材~玉米先丢入沸水中过一下(2min左右),洋葱可以放少于盐腌制一下。

3、发酵成功后的面团是之前的两倍大!并且中间戳个小洞洞不回回缩!

4、拉扯还会有云絮状~

5、把面团擀成薄饼状,记住,一定要尽量薄哦。把饼饼放入刷好油(不要吝啬油!)的烤盘,在上面戳上小孔(以免烤的过程中饼鼓起来),松弛20分钟。

6、在松弛好的饼上抹上番茄酱,撒上芝士。进烤箱中下层上下火200度烤6,7分钟。

7、取出来,撒上准备好的菜料,进烤箱200度再烤20分钟。取出,再撒上一层芝士,进烤箱200度烤5分钟。

8、大功告成!
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、胃肠胀气、健胃等功效;可与明虾、小白菜、鸡蛋搭配;与猪肝、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、镇痛、减肥等功效;可与鳝鱼、鸡翅、糙米搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、消炎、降血压等功效;可与猪肉、排骨、羊肉搭配;与虾、蜂蜜、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有防治肝病、明目、增加记忆力等功效;可与鸽肉、松仁、大豆搭配;与扇贝、田螺、红螺相克,同食可能会引起不适;
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