| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 243克 | 鳝丝炒茭白热量/卡路里63千卡 | |||
 热量63千卡,相当于蹦床18分钟消耗的热量210 | |||||
1、鳝丝洗净切段
2、茭白切丝
3、葱姜蒜备用
4、起油锅，下姜和蒜煸炒出香味
5、下鳝丝，炒一会儿加料酒，中火炒个5分钟左右
6、加茭白丝继续翻炒，5分钟左右
7、加小半碗水，然后加生抽和老抽适量，中火煮一会儿
8、等茭白和鳝丝都酥软后，加盐糖味精调味
9、最后在要来一点黑胡椒粉，翻炒一下，这样
美味的鳝丝炒茭白完成。
10、撒上葱花，装盘上桌
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利二便、利尿止渴、补虚健体等功效；可与芹菜、猪肝、猪蹄搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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