| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 469千卡 | 75千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 738克 | 青椒鱿鱼热量/卡路里494千卡 | |||
 热量494千卡,相当于溜旱冰66分钟消耗的热量450 | |||||
1、鱿鱼洗净，剪头部，去腹部内脏，背部软骨
2、用醋洗去表面的红色外衣
3、鱿鱼身体的内部那面切刀花，表面连着不切断
4、再切成3厘米见方的片
5、鱿鱼须子切段
6、开水锅里加入料酒葱姜片下入鱿鱼，等鱼片卷曲便捞起泡水中
7、青椒和胡萝卜切片
8、油热后炒青椒胡萝卜片，再放鱿鱼一起煸炒，加盐，鸡精，大火3分钟即可
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防糖尿病、缓解疲劳、恢复视力等功效；可与木耳、猪蹄、鸡腿菇搭配；与番茄酱、茄子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、解热、促消化等功效；可与鸡蛋、鲳鱼、紫甘蓝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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