红烧鲅鱼的热量和减肥功效

1、鲅鱼洗净处理好后，切段。

2、油锅烧热，鲅鱼段稍煎一会儿，加入葱姜蒜爆香。

3、加入白糖一勺，五香粉少许，酱油两大勺，料酒一勺，几滴米醋，几滴蒸鱼豉油，八角一个，桂皮一小块，香叶几片，翻炒均匀。

4、待鲅鱼段上色后，加入刚刚没过鲅鱼那么多的水，大火烧开，小火收汁。

5、最后汤汁多少按个人喜好，喜欢玉米饼沾鱼汤的，或者喜欢鱼汤泡米饭的，就多加点水，最后多留点汤，不喜欢的就等汤汁收干。