红茶戚风蛋糕的热量/卡路里_红茶戚风蛋糕的做法

1、材料大集合
2、牛奶加热，加入一包红茶
3、打蛋清
先用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候(如图2)，加入1/3的细砂糖(20克)
继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时(如图3)再加入1/3糖
再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖
再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，见图4，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了
最后进冰箱冷藏，防止消泡
4、把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发（如果蛋黄被打到颜色变浅，体积变大，就说明被打发了。依次加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
5、这是做好的蛋黄糊
6、盛1/3蛋白到蛋黄糊中如图1，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)，如图2，翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，如图3，最后用相同的方法拌匀。
7、先在模具底部垫张油纸，将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来
8、烤箱先预热，入烤箱，130度，45分钟即可。
9、烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，马上倒扣在网格上，等冷却脱模
10、成品

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、清热解毒等功效；可与苋菜、海虾、洋葱搭配；与鹅蛋、豆奶、鹅相克，同食可能会引起不适；

奶茶的热量52千卡（每100克）；具有去油腻、促进消化、利尿解毒等功效；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、解盐卤毒、和中益肺等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

红茶的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有抗癌、养胃护胃、解毒等功效；

红茶戚风蛋糕的热量和减肥功效