| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 凤凰投胎热量/卡路里506千卡 | |||
 热量506千卡,相当于安装雨水槽84分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸡、猪肚洗净，姜切片，胡椒粒放水略浸泡10分钟
2、将鸡装入肚中，撒入2／3胡椒粒，五六片姜，切口用牙签别住。
3、放入砂锅，下面垫个竹垫（防止胡锅）加水，花雕，葱结，姜片，剩余的胡椒粒。
4、烧开，小火焖2-3小时，到筷能插入为好，快好时加盐调味。
5、出锅
6、剪开，理出胡椒粒和姜片。
7、鸡、和肚分别切块、切片。
8、浇入原汤、撒上葱花，可以动筷了。
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、健脾胃、补虚等功效；可与高粱、肉桂、金针菇搭配；与菱角、杨梅、芦荟相克，同食可能会引起不适；
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