| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 178千卡 | 355千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 612克 | 珍珠肉丸热量/卡路里1170千卡 | |||

1、糯米提前泡好

2、切好葱姜末放到肉末里

3、白菜切碎,挤干水分,与肉馅放到一起

4、把鸡蛋打进,加盐,料酒,五香粉,味精,顺方向一起搅匀

5、胡萝卜切片,然后切成花瓣型备用

6、锅里放水烧开蒸笼里摆好胡萝卜,为了不粘笼

7、把馅用勺挖成圆形,粘满糯米

8、把粘好糯米的丸子放进笼里,再放上枸杞点缀一下,大火蒸十分左右即可

9、蒸好出笼

10、蒸第二笼时提前在菜板上粘好,别小看胡萝卜底座,太实用了。轻而易举拿到蒸笼里

11、成品
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延年益寿、止渴、活血行气等功效;可与百合、鸭肉、桑葚搭配;与苹果、仔鸡、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
猪肉末的热量395千卡(每100克);具有补钙、止消渴、滋阴等功效;可与黑木耳、枇杷、苋菜搭配;与何首乌、梨、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、解热烦、延缓衰老等功效;可与基围虾、干辣椒、苋菜搭配;与田鸡、茶叶、鹅相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿通便、帮助消化、增强抵抗力等功效;可与猪肉、鸭肉、鸭腿搭配;与羊肝、黄瓜、山竹相克,同食可能会引起不适;
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