| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 27千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 242千卡 | 484千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 444克 | 高级奶香蛋糕热量/卡路里1001千卡 | |||
 热量1001千卡,相当于跆拳道100分钟消耗的热量600 | |||||
1、把蛋清和蛋黄分离
2、蛋清放入打蛋机里高速打发冒泡。
3、加入30g中的三分之一的砂糖。
4、打发 继续加入三分之一的砂糖 打发。
5、加入剩下三分之一的砂糖 打发
6、把蛋黄里加入30克砂糖 搅拌均匀
7、筛如低筋面粉 分次筛入 先筛入50g 在倒入80ml的牛奶 在筛入50g的低筋面粉 搅拌 倒入20ml的菜籽油（必须是菜籽油）搅拌 之后加入3克黄油 （不用软化）搅拌 再加入70ml的牛奶 搅拌 筛入25克的奶粉 搅拌 筛入25克的奶粉 搅拌
8、加入三分之一的蛋清 翻拌 再加入三分之一的蛋清 翻拌 最后把蛋黄放近蛋白里
9、搅拌 翻拌
10、放入模具里 震出大起泡 烤箱预热160度模具里放入40ml的炼lu乳 搅拌
11、震出大气泡 放入烤箱20分钟
12、考后 拿出来震一下马上到扣 拖模后蛋糕翻面继续烤150度 10分钟
13、拿出来可以挤上奶油
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与黄豆、小米、牡蛎 搭配；与鹅蛋、甲鱼 、地瓜相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、去黑头、烫伤等功效；可与百合、洋葱、荠菜搭配；与鹅、豆浆、田鸡相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防便秘、改善视力等功效；可与桃、黑豆、蜂蜜搭配；与杨梅、金针菇、橙相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
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