| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 72千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 双香茄子泥热量/卡路里72千卡 | |||
 热量72千卡,相当于擦地19分钟消耗的热量228 | |||||
1、茄子去蒂洗净
2、茄子切段，入锅加水煮5分钟
3、捞出茄子段
4、大蒜切碎
5、用橄榄油煸香
6、倒入茄子段加一小勺盐翻炒
7、用锅铲压、搅成泥状
8、出锅装盘，撒上芝麻粉就可以上桌了
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、健脾、益肝等功效；可与火腿、菠菜、五花肉搭配；与墨鱼、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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