| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 冻豆腐 | 克 | 2400千卡 | 480千卡 | ||
| 总量 | 762克 | 酸菜汆白肉热量/卡路里2437千卡 | |||
 热量2437千卡,相当于画画542分钟消耗的热量270 | |||||
1、白肉切片备用（白肉做法：整块五花肉放入白水中煮至刚刚成熟，即用筷子扎无血水冒出即可，晾凉后切片），冻豆腐切大块，葱切葱花，酸菜切丝备用。
2、锅中放油，下葱花爆香，放入酸菜略炒一下，加水没过酸菜
3、将冻豆腐、五花肉铺在酸菜上一起炖煮约半小时
4、加入韭菜花调味，如果咸度够就不要放盐了，继续炖煮5分钟，加鸡精调味即可
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、帮助消化、大便秘结等功效；可与鸭胸、公麻鸭、鸭腿搭配；与青梅果脯、青梅、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有清热解毒、用于消渴、润燥生津等功效；
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