烂肉豌豆的热量和减肥功效

肉末 300克、豌豆 250克、胡萝卜少许、盐少许、鸡精少许、白糖少许、郫县豆瓣一勺、花椒、蒜片、姜末少许、料酒少许

1、肉，切成粗点的肉末，胡萝卜切丁备用
2、锅内放入油，油烧热之后放入郫县豆瓣炒香放入肉末，放入少许料酒和蒜片、花椒、姜末煸炒出肉变色放入豌豆，倒入少许盐加水或者高汤煮到水收干，倒入胡萝卜丁儿翻炒一分钟。
3、加入少许味精出锅啦

食材功效信息

肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、补虚、生津液等功效；可与枇杷、韭菜、小白菜搭配；与雪花梨、刀豆、牛里脊相克，同食可能会引起不适；

豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解乳石毒、调营卫、利小便等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、防癌、促消化等功效；可与绿豆芽、圆白菜、大米搭配；与柠檬、白酒、醋相克，同食可能会引起不适；

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