| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 186千卡 | 93千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 277千卡 | 395千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 338千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 505克 | 鲜虾肉末粉丝煲热量/卡路里836千卡 | |||
 热量836千卡,相当于林业工作104分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好材料，香菇提前泡软后，洗净切片，粉丝也提前半小时泡软，鲜虾剪去虾须虾脚，挑出虾线，洗净备用
2、锅中放入适量油，倒入姜丝煸炒出香味
3、倒入肉末煸炒至变色
4、倒入香菇翻炒片刻，再加入鲜虾翻炒几下至虾变色即可
5、将泡好的粉丝铺在煲锅里
6、把炒好的肉末鲜虾等铺在粉丝上面，撒上少许蒜末，调入适量料洒、生抽和蚝油，再倒入足量的清水，盖上盖，烧上5分钟左右即可
7、关火后，打开盖，放入少许胡椒粉，再用筷子拌几下，再重新摆盘，色香味就全了
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有预防高血压、催乳、补肾壮阳等功效；可与香菜、西兰花、枸杞搭配；与南瓜、橙子、橄榄相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、补肾气、补虚等功效；可与苋菜、魔芋、鸡腿菇搭配；与红螺、首乌、驴肉相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、健脾、明目等功效；可与菠菜搭配；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、降血脂、抗癌等功效；可与牛肉酱、芹菜、猪肉搭配；与北极虾、鹌鹑、海虾相克，同食可能会引起不适；
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