| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 65千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 498克 | 汤种北海道吐司热量/卡路里1669千卡 | |||

1、称重280克高筋面粉,20克奶粉,40克白糖,50克鸡蛋,5克酵母,4克盐,60克水,全放入面包机桶。揉面15分钟。

2、制作汤种,高筋粉18克加冷水74克搅拌均匀加热就是汤种。

3、把汤种倒入面包桶里一起揉面。

4、15分钟揉面程序结束后,加入30克切碎的黄油。继续揉面25分钟。

5、共揉面40分钟,看已经完全揉出手套膜。

6、面包机有发酵功能就直接发酵面团,没有就放温暖处发酵至2至2.5倍大。

7、这是发酵好的面团。

8、取出分割成三等份,排气,揉圆,盖保鲜膜静置10分钟。

9、三个面团分别擀成长舌状,由上往下卷起。

10、卷好的面团盖保鲜膜再松弛10分钟。

11、松弛好的面团在分别顺长擀成舌状,由上往下卷起。

12、卷好的面团,接口向下依次摆放整齐。(模具为450克吐司盒)盖上盖子等待二次发酵。

13、如图发酵至八分满盖上盖子,放入烤箱下层,上下火180度烤40分。

14、出炉凉冷。

15、看看内部组织不错吧^﹏^

16、来张特写。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、保护肝脏、解热烦等功效;可与西红柿、玉米、基围虾搭配;与鹅蛋、兔肉、糖精相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、保肝解毒、和中益肺等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有养颜、美容、润肠等功效;可与蜂蜜、草莓、甘蔗搭配;与巧克力、菠菜、红枣相克,同食可能会引起不适;
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