| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 424克 | 西兰花木耳肉片热量/卡路里1011千卡 | |||
 热量1011千卡,相当于滑雪机144分钟消耗的热量420 | |||||
1、原料：西兰花，木耳，瘦肉 红辣椒清油 盐 香油，淀粉 五香粉 姜
2、西兰花洗净，撕成小朵。木耳泡软洗净，瘦肉，切成小片；加五香粉和淀粉香油拌均匀，静止一会入味，姜切成丝，红辣椒切成圈
3、西兰花先用开水焯一下，水开后下锅，时间不要长，再滴几点清油，捞起过凉水
4、锅内放油将肉片大火炒变色发白盛起，锅里加油烧8成热，下姜丝辣椒圈黑木耳一起翻炒均匀下西兰花
5、和肉片翻炒均匀加盐，快速翻炒，加鸡精，调味出锅，全程不超过2分钟。
6、绿色 黑色 白色红色相间 ，食欲大动
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、减肥、抗癌等功效；可与胡萝卜、芥末、墨鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、润肠胃、生津液等功效；可与牡蛎、藕、洋葱搭配；与茶叶、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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