| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 984克 | 鱼头炖豆腐热量/卡路里1203千卡 | |||

1、鱼洗干净,用菜油,猪油,生姜,葱把鱼头下锅,炸一下,加水,满过鱼头,大火烧开,加入酱油,盐,味精,鸡精,糖,盖好锅盖,等六成熟放入豆腐,大火烧开,收汁,撒入香菜
鱼头的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有抗衰老、增强性欲、降低胆固醇等功效;可与豆浆、丝瓜、豆腐搭配;与毛豆、山楂、绿豆相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、清洁肠胃、预防高血压等功效;可与上海青、紫菜、比目鱼 搭配;与木耳菜、蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;
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