党参当归北芪乌鸡汤的热量和减肥功效

乌鸡半只、党参两根（约15）克、当归（片） 15克、若羌红枣（可用普通红枣代替） 8个、桂圆肉 5克、枸杞 3克、姜片适量、盐适量、黄芪（市场上也称北芪） 15克

1、除枸杞外的所有药材用清水浸泡片刻洗净备用；

乌鸡斩成大块，烧开一锅水，放入乌鸡煮3分钟，此法叫“飞水”，可以将乌鸡的血沫和油脂去掉大部分，煲出来的汤水更清澈清甜；
2、将枸杞外的所有材料，飞过水的乌鸡放入汤煲，加入10碗清水（约2L），大火煮滚转小火煲2个小时，如果是电子炖盅的话校订时间为3个小时，广东人常说“煲三炖四”才能出一锅好汤，其实炖汤三个小时已经差不多了哦！

放入洗净的枸杞再煮5分钟；
3、关火出锅装碗，加入少量的食盐即可食用！（盐最好是最后放，一来可以避免盐长期在汤水中滚导致亚硝酸盐增加，二来汤水也会更清甜不会发暗）