| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 528千卡 | 264千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 35千卡 | 35千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 843克 | 双色萝卜排骨汤热量/卡路里663千卡 | |||

1、排骨冷水入锅加入姜片、葱段,开锅后撇去浮末。加入红白萝卜,大火煮开小火炖一个小时,直至排骨软烂,加入撕开的白菜叶,小火煮8分钟调入生抽一勺,盐巴适量。关火后,撒些白胡椒粉,香菜碎!
排骨的热量264千卡(每100克);具有生津液、补虚、补钙等功效;可与冬瓜、大蒜、萝卜搭配;与百合、甘草、黄豆相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、促消化、抗癌等功效;可与紫菜、鲢鱼、猪肉搭配;与胡萝卜、黑木耳、熟地相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、促进消化、下气等功效;可与比目鱼、豆浆、圆白菜搭配;与冬虫夏草、醋、樱桃相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养胃生津、促进消化、解渴利尿等功效;可与火腿、甜椒、鸭肉搭配;与黄瓜、山竹、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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