| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 463克 | 小葱皮蛋豆腐热量/卡路里408千卡 | |||

1、全部食材集合

2、内酯豆腐放盘中,用小刀剌成块,保持豆腐原形

3、皮蛋切成小丁

4、蒜切末,放入小蝶中,加入盐、白糖、生抽、醋、香油拌匀

5、将调好的汁均匀浇在豆腐上,撒上葱花即可。
内酯豆腐的热量49千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和脾胃、清热解毒、健脾利湿等功效;可与海带 、秋刀鱼、金枪鱼搭配;与白砂糖、菠菜、竹笋相克,同食可能会引起不适;
皮蛋的热量200千卡(每100克);具有养阴止血、润肺、去热等功效;与甲鱼、红糖、黄鳝相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通阳活血、治疗高血压、防癌等功效;可与蘑菇搭配;与香干、豆腐、腐竹相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、帮助消化、强身体等功效;可与生菜、醋、五花肉搭配;与芒果、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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