| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 茶叶 | 克 | 43千卡 | 206千卡 | ||
| 总量 | 114克 | 茶叶蛋热量/卡路里171千卡 | |||
 热量171千卡,相当于绘画38分钟消耗的热量270 | |||||
1、土鸡蛋洗干净外壳，入锅下水煮熟后捞出，用不锈钢勺的背面轻轻逐个敲出裂痕待用。
2、取一干净纱布，把茶叶、八角、桂皮和干辣椒一起包裹好。
3、纱布成调料包状，小葱打成葱结，生姜拍块状。
4、重新盛一锅水，放入已敲过的蛋（水完全没过蛋，还要高出3厘米）依次放入葱结、生姜、料酒、生抽。
5、盖锅盖大火烧开后转小火烧40分钟。加入盐。
6、时间到后关火即可吃到热腾腾的茶叶蛋。
7、我是故意让蛋浸在汤汁中有一下午的时间，让它更入味点哈。吃时再加热就好，香气扑鼻哦～～～
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有保护肝脏、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与紫菜、韭菜、小米搭配；与豆浆、味精、桔子相克，同食可能会引起不适；
茶叶的热量206千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解毒、解烦渴、利小便等功效；与鸡蛋粉、蛋黄、九制西梅相克，同食可能会引起不适；
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