| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 小白菜炒豆腐热量/卡路里288千卡 | |||
 热量288千卡,相当于上课160分钟消耗的热量108 | |||||
1、小白菜去掉跟，清洗干净后飞水过凉
2、豆腐切块，可以切薄片，葱切末，姜切条
3、起油锅，五成热油中火煎豆腐块
4、煎至两面金黄色
5、煎好的豆腐
6、葱姜炝锅后捡出不要
7、加入小白菜炒一分钟
8、加入煎好的豆腐
9、加入蚝油，盐，鸡精
10、翻炒均匀装盘
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺、抗癌、延缓衰老等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与醋、兔肉、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、和脾胃、抗血管等功效；可与紫菜、草菇、香菇搭配；与蜂蜜、菠菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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