| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 椰奶 | 克 | 187千卡 | 187千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 奶酪 | 克 | 85千卡 | 85千卡 | ||
| 塔塔粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 68千卡 | 684千卡 | ||
| 总量 | 514克 | 椰香奶酪戚风蛋糕热量/卡路里1434千卡 | |||
 热量1434千卡,相当于办公室工作956分钟消耗的热量90 | |||||
1、分离蛋白和蛋黄，放蛋白的容器必须无油无水
2、蛋黄里加软化的奶酪、食用油、椰奶、白砂糖搅拌均匀，可以用打蛋器打一下
3、筛入低粉和椰蓉，搅拌均匀
4、蛋白打到粗泡，加塔塔粉，分三次加入白砂糖，打到硬性，就是侧过盆蛋白不会滑动
5、分三分之一蛋白到蛋黄奶酪糊里，切拌均匀，再倒回蛋白盆里切拌均匀
6、烤箱预热150度，倒入空心戚风模具，底层，改140度，50分钟
7、出炉后倒扣在啤酒瓶上，晾凉后脱模
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、解热烦等功效；可与肥牛、丝瓜、海虾搭配；与牛奶、柿子、红薯相克，同食可能会引起不适；
椰奶的热量187千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、止咳、增强免疫力等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、抗氧化、和中益肺等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、冠心病、治疗高血压等功效；
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