| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 571克 | 红辣椒炒毛豆热量/卡路里480千卡 | |||
 热量480千卡,相当于摔跤80分钟消耗的热量360 | |||||
1、剥好毛豆，用水洗一下。
2、新鲜的红辣椒切碎备用
3、大蒜切段
4、油烧红之后放入毛豆翻炒至变色，然后再放入红辣椒，等到红辣椒也炒软了，加入少许水，大概30ml。加水的时候注意沿着锅缓慢倒入。
5、把切好的大蒜放进去翻炒。等到锅里的水煮干之后，滴入几滴酱油，少许盐和鸡精就可以出锅了。
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热解毒、益气、润燥消水等功效；可与丝瓜、花生、香菇搭配；与鱼头、桂鱼、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有减肥、促进血液循环、降血糖等功效；可与北极虾、卷心菜、羊肉搭配；与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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