珍珠牛肉的热量和减肥功效

1、腌牛肉2小时。将牛肉切成1指厚，两指宽的块，加入豆瓣酱，切碎的生姜，蒜蓉，胡椒粉，盐，酱油和黄酒。搅拌均匀，盖上保鲜膜，放阴凉处2小时。

2、做蒸肉米粉。将大前米、香叶、八角、小茴香、干辣椒、花椒起放入干净锅中，中火炒至米粒略黄，倒入食品搅拌机打成粗粒。

3、混合。大葱两根切碎，拌入牛肉中，加入半杯清水，粗米粉，拌匀。

4、蒸肉。锅里放入冷水，入肉，上盖。大火蒸至水开，转小火慢蒸40分钟，浇上芝麻油，拌上芹菜叶子，葱花蒜蓉就可以吃了。