| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 481克 | 蔬菜炒馒头热量/卡路里612千卡 | |||
 热量612千卡,相当于打字408分钟消耗的热量90 | |||||
1、黄瓜洗净，去掉少许皮去心，切小粒。
2、用少许盐腌3分钟后，用清水冲洗干净。
3、圆椒弄干净切成小粒。
4、备好蒜瓣。
5、鸡蛋加少许盐打散成蛋液。
6、锅里加少量油烧热后放蛋夜内炒成鸡蛋花备用。
7、馒头用少许油小火炒致微黄色备用。
8、成品。锅烧热内加少许油，把蒜瓣放内出味后，加入黄瓜和圆椒粒炒2分钟，加入调料：少许蚝油和酱油炒均匀，加少量开水(少许就行，不能太多。)加少许盐炒30秒左右加入鸡蛋花和馒头炒1分钟完成。
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、抗衰老、解毒消肿等功效；可与蜂蜜、虾米、豆腐搭配；与娃娃菜、白菜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
馒头的热量221千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚损、增强免疫力、除热等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与紫菜、生菜、肥牛搭配；与鹅、豆浆、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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