| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | ||
| 豆泡 | 克 | 490千卡 | 245千卡 | ||
| 总量 | 1200克 | 豆泡烧排骨热量/卡路里3130千卡 | |||
 热量3130千卡,相当于开车1565分钟消耗的热量120 | |||||
1、把排骨焯下
2、豆泡加点碱粉用开水泡下，把豆泡表面的油洗掉
3、锅内放油，放八角、姜块爆香.
4、放排骨加酱油翻炒上色，炒会就可以放入豆泡，加水烧开，慢火炖1小时.
5、水一定要收干，加糖爆出油来、加点盐.放点醋，起锅！
6、装盘！撒上葱！
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、润肠胃、补虚等功效；可与南瓜、萝卜、茄子搭配；与鲫鱼、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
豆泡的热量245千卡（每100克）；具有抗血管、补中益气、解热毒等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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