| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 仔鸡 | 克 | 1025千卡 | 167千卡 | ||
| 魔芋 | 克 | 23千卡 | 7千卡 | ||
| 总量 | 936克 | 松茸魔芋烧仔鸡热量/卡路里1048千卡 | |||
 热量1048千卡,相当于游泳175分钟消耗的热量360 | |||||
1、原料图（松茸，针蘑用温水泡好）
2、将仔鸡剁成块状
3、魔芋也切块
4、干辣椒葱姜等香料备好待用
5、先用沸水焯一下魔芋，使之去掉涩味
6、油锅烧热，将鸡块放进锅里煸炒
7、煸炒出油后，没有血色时烹入适量的料酒去腥
8、然后放少许老抽上色
9、这时把葱姜、干辣椒、八角等香料放进锅里和鸡块一起翻炒
10、再将蘑菇和魔芋也放进锅里，放适量的盐翻炒均匀
11、加上汤烧至半小时，汤汁收干，颜色红亮味道浓郁、鸡块软烂即可
仔鸡的热量167千卡（每100克）；具有益气、补精、添髓等功效；可与茼蒿、油菜、板栗搭配；与糯米、兔肉、李子相克，同食可能会引起不适；
魔芋的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有化痰软坚、洁胃、整肠等功效；可与玉米、鸡肉、猪肉搭配；
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