| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆干 | 克 | 560千卡 | 140千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 578克 | 青红椒炒豆干热量/卡路里723千卡 | |||
 热量723千卡,相当于水中柔软体操181分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备好食材。
2、豆干切条，青红椒切段，姜蒜切片待用
3、热锅倒油待油热后放姜蒜进去爆香。
4、加1勺辣黄豆酱进去炒出香味。
5、倒进准备好的豆干快火翻炒。
6、倒进青红椒段继续翻炒。
7、加适量鸡精进去炒至青红椒断生便可出锅。
豆干的热量140千卡（每100克）；具有下气消痰、清洁肠胃、降血脂等功效；可与鳝鱼、鸡蛋、鲢鱼搭配；与比目鱼、木耳菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、健胃、镇痛等功效；可与黑木耳、鳝鱼、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、胃肠胀气、促消化等功效；可与虾、北极虾、娃娃菜搭配；与羊肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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