| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 43千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 326克 | 飘香嫩豆腐热量/卡路里283千卡 | |||
 热量283千卡,相当于读书218分钟消耗的热量78 | |||||
1、倒入油、冷油放入蒜蓉炒出蒜香味
2、放入瘦肉末小火煸炒至熟
3、加入白砂糖、豆瓣酱、鸡精、辣椒调味
4、倒入适量的清水、水量刚好没过肉末、盖上盖子小火煮5-7分钟至汤汁浓稠、调匀即为肉酱
5、豆腐切成整齐的薄片
6、将豆腐片依次摆放在盘内、中间留一个圆形出来不摆、然后放入锅内盖上盖子蒸2分钟、
7、将炒好肉酱平铺在豆腐片上面就可以、喜欢吃葱的朋友们在上面撒点葱花哦
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、清肺健肤、补脾益胃等功效；可与泥鳅、上海青、鱼搭配；与苦瓜、蜂蜜、茭白相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、润肠胃、补肾养血等功效；可与丝瓜、芒果、大白菜搭配；与菊花、荞麦、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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