| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 674克 | 金针菇萝卜丝虾皮热量/卡路里192千卡 | |||
 热量192千卡,相当于爵士乐健身操32分钟消耗的热量360 | |||||
1、萝卜擦丝，金针菇洗净撕开
2、开水焯下金针菇，一软就捞出不要太久，过凉水挤干水分备用
3、备料
4、热锅凉油，小火煸蒜末，放入虾皮煸炒出香味，虾皮变色
5、放入萝卜丝翻炒，大火，萝卜丝稍微变软放入适量的盐
6、萝卜丝炒至透明变软，放入金针菇再翻炒一会即可
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、促进智力发育、抗疲劳等功效；可与猪肚、油菜、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有胃肠蠕动、增加食欲、解毒生津等功效；可与糙米、腐竹、鸡肉搭配；与银耳、熟地、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有治疗高血压、预防高血压、增强体质等功效；可与丝瓜、白菜、南瓜搭配；与黄豆、枣、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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