| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 200千卡 | 133千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 106千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 双椒桃仁鸡丁热量/卡路里317千卡 | |||
 热量317千卡,相当于背部训练91分钟消耗的热量210 | |||||
1、准备好各种材料。
2、核桃仁放清水里浸泡30分钟。
3、青红椒切成丁，核桃仁捞起沥干，鸡胸肉切成小丁，然后用1小汤匙盐，1小汤匙油和1小汤匙白酒腌渍30分钟，临下锅时再用水调生粉搅拌均匀。
4、锅内放2大汤匙食用油，6成热时将核桃放入锅内，小火慢慢炒香，然后盛出备用。
5、用多余的油煸炒浆好的鸡肉至鸡肉收紧变白色，盛出备用。
6、再在锅内倒入少许油，煸炒青、红椒2分钟后，依次放入鸡肉和核桃仁，翻炒均匀。
7、接着加1汤匙的生抽和少许盐，炒均匀后即可出锅。
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、益五脏、强筋壮骨等功效；可与豇豆、油菜、板栗搭配；与红薯、菊花、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、胃肠胀气、缓解疲劳等功效；可与紫甘蓝、包菜、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛风湿、减肥、防感冒等功效；可与基围虾、小白菜、苦瓜搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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