| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 酱烧猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于蹦床500分钟消耗的热量210 | |||||
1、将猪蹄剁成小块,入冷水锅加姜片和料酒焯水。
2、把焯过水的猪蹄,再次放入锅內,加清水满过猪蹄,加入准备好的香料。开启大火煮沸后改小火微着。
3、差不多小火微至1小时后,将猪蹄翻动一边。火利调到文火。
4、汤汁还剩于下1/3时候,加入冰糖。因为我是地道上海人喜欢甜味。所以增加这一步。
5、大火收干汤汁,用水淀粉沟一点芡使汤汁够浓郁的将猪蹄包汁。家庭菜肴就不围边做装饰了。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚弱、健腰膝、美容等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与杏仁、黄豆、杏相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
