| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 768克 | 香菇烧肉热量/卡路里2633千卡 | |||
 热量2633千卡,相当于爬楼梯329分钟消耗的热量480 | |||||
1、把五花肉清洗干净，上锅煮个20~30分钟左右，拿出，准备一把专用的刮毛刀，当然，是专刮猪毛的哦，把猪皮上的毛来来回回的刮干净，再次清洗干净切块备用。
2、炒锅放油，把适量冰糖放进去，小火慢慢炒着，直到糖化掉，把肉倒进去继续翻炒，看到肉变的有点颜色了，就可以出锅备用了（这样炒过的肉脂肪会减少，口感，颜色也会更好俗称这叫“炒糖色”）
3、美的电压锅（压力不是很大哦），把肉葱，姜，蒜，炖肉料，生抽老抽，盐，冰糖少许，通通入锅15分钟。（时间根据各家锅来定）
4、开锅放香菇，不用盖盖了，再定个15分钟，然后收收汁，关火！
5、上海青沸水烫熟，摆盘，开餐！
6、用水煮也是去油脂的，还有青菜和香菇做搭配，吃起来不会腻哦
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补虚、补肾养血等功效；可与萝卜、茄子、山楂搭配；与菱角、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
上海青的热量286千卡（每100克）；具有宽肠通便、降血脂、强身健体等功效；可与米豆腐、虾仁、日本豆腐搭配；与小南瓜、乳瓜、金童玉女瓜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与莴笋、武昌鱼、茡荠搭配；与海虾、北极虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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