| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 甜椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | ||
| 金华火腿 | 克 | 283千卡 | 318千卡 | ||
| 总量 | 1196克 | 凤梨炒鱼卷热量/卡路里1062千卡 | |||
1、鲈鱼去骨切片,火腿切丝,鲈鱼腌制
2、把火腿死丝卷入鱼片中,用湿淀粉粘连
3、菠萝用盐水泡开切片,西芹切片,甜椒切片
4、把主料铺料滑油,锅入油入鲜汤调味 ,入主铺料翻炒,淋明油,起锅即可。
鲈鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益肾安胎、防治水肿、健脾补气等功效;可与姜、南瓜、胡萝卜搭配;与奶油、蛤蜊、奶酪相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清理肠胃、保健、健胃消食等功效;可与杨桃、猪肉、鸡肉搭配;与白萝卜、牛奶、萝卜相克,同食可能会引起不适;
甜椒的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、促进消化、减肥等功效;可与茄子、羊排、鸡蛋搭配;与猪肝、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进食欲、祛湿、养血补虚等功效;可与香菇、西红柿、山楂搭配;与牡蛎、鸡胸肉、河蟹相克,同食可能会引起不适;
金华火腿的热量318千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有固骨髓、益肾壮阳、健足力等功效;
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