| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 425克 | 酸辣凉拌面热量/卡路里984千卡 | |||
 热量984千卡,相当于太极拳246分钟消耗的热量240 | |||||
1、拿一个装入辣椒面，大蒜剁碎，锅里放油烧热，把油泼在辣椒面和大蒜上，然后加入生抽，鸡精，香油，少许醋，调匀备用
锅里烧开水把面条煮熟，过凉水，沥干，
到入辣酱汁，拌匀，洒上葱花既可
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益精气、除热、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱花具有滋阴补阳、抗菌、减肥等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、促进消化、杀菌等功效；可与猪肉、粳米、马齿苋搭配；与芒果、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、促消化、开胃等功效；
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