| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 358克 | 金银蒜蓉蒸丝瓜热量/卡路里199千卡 | |||
 热量199千卡,相当于走路31分钟消耗的热量390 | |||||
1、大蒜切碎，丝瓜洗净切一寸长的段
2、起油锅，倒入一半蒜蓉炒至金黄再将剩下的蒜蓉倒入（这就是所谓的金银蒜蓉了(^_^)），加入少许盐，蚝油，生抽，鸡精调味盛出
3、在丝瓜一端挖小槽，把蒜蓉放在小槽里
4、把丝瓜盅用大火火蒸5分钟
5、蒸好的丝瓜放上辣椒，香油加热淋在辣椒上即可
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、健脾胃、排毒清肠等功效；可与武昌鱼、玉米面、马齿苋搭配；与芒果、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃消食、促进消化、防感冒等功效；可与鳕鱼、北极虾、苦瓜搭配；与胡萝卜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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