| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1570千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 101千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 153千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 833克 | 奶香辫子面包热量/卡路里2326千卡 | |||
1、1,除黄油外,所有原料倒入面包机揉40分钟后,添入黄油,再揉10分钟
2、2,面团发酵80分钟后,取出,分成4团,排气,揉圆,盖上保鲜膜,中间发酵15分钟。

3、将4个面团擀成长舌状,横向将面片卷起,适当拉的四根一样长,编辫子。最后两头收尾放至下面。辫子按照”右左左右“的顺序放置,即最右边的辫子放在最左边的空隙里,然后最左边的辫子放在最右边的空隙里,依次循环。

4、烤箱里最下层放一盘热水,面包搁置烤盘,放中间层,40度二次发酵30至40分钟

5、二次发酵结束,刷上蛋液,撒上芝麻,烤箱预热后170度烤25分钟
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、改善视力、美白等功效;可与香蕉、桃、甘蔗搭配;与米汤、果汁、橘子相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、促消化、预防蛀牙等功效;与赤豆、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、润肺生津、和中益肺等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效;
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