西红柿炒鸡蛋的热量和减肥功效

鸡蛋三颗、西红柿两大只、盐少许、生抽少许、白糖少许、食用油适量、香葱少许

1、西红柿放热水里烫一下，把皮去掉，切小块。一定去皮，别偷懒，口感肯定不一样。鸡蛋打散，加少许盐。
2、热锅凉油，中大火到油微微冒烟，倒鸡蛋，迅速转动锅，用铲子翻炒鸡蛋，我不喜欢炒的很老，大约两分钟就OK。
3、锅里再倒少许油，七八成热倒入切好的番茄，翻炒几下，加入适量盐，约15毫升生抽，15毫升的白糖，翻炒几下后，倒入鸡蛋，翻炒匀，约一分多，撒适量香葱，翻炒几下，关火盛出。

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、延缓衰老等功效；可与小米、海虾、紫菜搭配；与雪莲果、鹅肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促消化、祛雀斑等功效；可与鸡蛋、西葫芦、菜花搭配；与冰棍、青鱼、桂鱼相克，同食可能会引起不适；

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