| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 21千卡 | 143千卡 | ||
| 花生碎 | 克 | 45千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 213克 | 香草花生曲奇饼干热量/卡路里1047千卡 | |||
 热量1047千卡,相当于攀岩95分钟消耗的热量660 | |||||
1、黄油软化后放入盆中；
2、加入细砂糖；
3、用手动打蛋器搅打均匀；
4、分两次加入鸡蛋拌匀；
5、加入香草精；
6、搅拌均匀；
7、将面粉倒入面粉筛中；
8、把面粉过筛到黄油糊中；
9、用刮刀由下往上翻拌；
10、翻拌成无干粉的面团；
11、加入花生碎；
12、继续翻拌均匀；
13、把拌好的面团放在保鲜膜上；
14、用手塑形成正方体或长方体，放入冰箱冷冻1小时至硬；
15、取出略回温切薄片；
16、摆入烤盘，烤箱预热180度，上下火，中层，大约15分钟。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、舒缓肝气、滋阴等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、延缓衰老等功效；可与青椒、桂圆肉、明虾搭配；与桔子、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有润肺、促生长、清咽止咳等功效；可与南瓜子、芹菜、红酒搭配；与黄瓜、蕨菜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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