| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 363克 | 拌面热量/卡路里437千卡 | |||
 热量437千卡,相当于太极拳109分钟消耗的热量240 | |||||
1、宽面煮开，放到凉水中，肉末放入盐、白糖、料酒腌制2-3分钟
2、胡萝卜、青瓜，洗净刨丝
3、西红柿洗净，切成小块，放入锅钟，放入盐、白糖煮成番茄酱
4、腌制好的肉末放到锅中炒，放入老干妈酱一起翻炒2分钟，在放少许清水煮开，起锅
5、把凉面捞起放到碗里，放上胡萝卜丝、青瓜丝，最后淋上番茄酱和肉末即可
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、补钙、润燥等功效；可与鸡蛋、大蒜、芸豆搭配；与红螺、鸭梨、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津止渴、护肤、养阴凉血等功效；可与鲫鱼、芹菜、福寿鱼搭配；与香菇、土豆、咸鱼相克，同食可能会引起不适；
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