| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粘米粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 94千卡 | 312千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 140克 | 叉烧肠粉热量/卡路里495千卡 | |||
 热量495千卡,相当于爬楼梯62分钟消耗的热量480 | |||||
1、粘米粉，澄粉，玉米淀粉，加1.5倍水混合，静置一小时以上.
2、拌好的米浆水，在盘子上倒薄薄一层，上笼蒸2分钟左右，然后等凉后，包上叉烧，卷起即可，用海鲜酱油，糖，调好酱汁，浇在肠粉上
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾养胃、通血脉、和五脏等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、健脑、通便等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、和胃、宽肠胃等功效；
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