| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 风味茄子热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡,相当于冰上掷石游戏18分钟消耗的热量240 | |||||
1、长茄子切条洗净，撒上干粉裹匀，薄薄一层就可以
2、青红椒切斜块待用
3、锅中倒入油烧制九成热放入茄子炸制，待炸至泛点金黄捞出控油
4、锅中留少许油，放入花椒麻椒炸香，放入红干椒翻炒两下放入青椒盐鸡精白糖炒匀，放入茄子调匀
5、装盘完成
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有治胃癌、降低胆固醇、抗衰老等功效；可与菠菜、凉薯、猪肉搭配；与黑鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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