| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 琵琶腿 | 克 | 1015千卡 | 167千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 991克 | 土豆洋葱焖鸡腿热量/卡路里1275千卡 | |||
 热量1275千卡,相当于钢铁厂工作159分钟消耗的热量480 | |||||
1、鸡腿切块。小锅水烧开，下料酒，再下鸡腿烫去血水和腥味。
2、三个香菇泡开，蒜头拍扁，和鸡腿一起下高压锅，下料酒、蚝油、味极鲜、麻油和一点点水。大火煮开后转小火十分钟。
3、土豆洋葱切片。热锅热油爆香土豆片，容易焦，要勤翻。
4、将炒好的土豆片铺在砂锅最下面，再铺上一层洋葱片。
5、将高压锅里煮好的鸡肉连汤汁一起倒入砂锅，小火焖煮。
6、十五分钟后汤汁较少了，关火，下香蒜段。
7、这是用这道菜来盖饭，砂锅底都是鸡油和汤，淋在饭上特别香。底下的土豆和洋葱也煮烂了，拌饭也好吃。
琵琶腿的热量167千卡（每100克）；具有添髓、活血通络、益气等功效；可与松子、茶树菇、豇豆搭配；与糯米、北极虾、李子相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、促进消化、降血压等功效；可与羊排、苦瓜、五花肉搭配；与蜂蜜、河虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、和胃、减肥等功效；可与豆角、豇豆、牛肉搭配；与石榴、螃蟹、圣女果相克，同食可能会引起不适；
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