| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 374克 | 花式香肠面包热量/卡路里978千卡 | |||
 热量978千卡,相当于安装雨水槽163分钟消耗的热量360 | |||||
1、后油发将面团揉至扩展阶段 盖上保鲜膜发至2.5倍大
2、排气 分割 滚圆松弛15分钟
3、擀成长方形面片 长度路比火腿肠长少许
4、放入火腿肠卷起捏紧收口
5、用利刀将面卷切7刀，仅切断火腿肠即可
6、将火腿肠切面以左在交叉的方式向外翻开
7、最后发酵完后刷上薄薄的全蛋液中间撒上葱花 180度预热好的烤箱烤15-18分钟
8、出炉即可
9、完成
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、解热烦、治喉痛等功效；可与桂圆、银鱼、干辣椒搭配；与地瓜、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、保护胃肠、滋阴等功效；
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